Livro de receitas/Sonhos de camarão

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Existem várias maneiras de preparar:

Sonhos de camarão - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo --
• 1 xícara (chá) da água onde se cozinhou os camarões;
• 500 gramas de camarões, descascados (deverão ser cozidos com casca);
• 100 gramas de margarina;
• Sal a gosto;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó;
• 4 ovos grandes;
• Óleo para fritar.

Preparo:

1. Numa panela coloque a água dos camarões, a margarina e o sal. Leve ao fogo até ferver.
2. Quando estiver fervendo, retire do fogo. Coloque de uma vez só a farinha dissolvida em um pouco de água., mexendo para não encaroçar.
3. Pôr no fogo novamente para cozinhar a massa, mexendo sempre até ficar bem cozida (deverá ficar uma bola, tipo de angu). Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Descasque os camarões já limpos e cortados e faça um refogado.
5. Junte à massa já fria os ovos, um a um, batendo sempre. Junte o fermento e os camarões.
6. Frite como bolinhos comuns.