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Livro de receitas/Sobras de carne - aproveitamento

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Existem várias maneiras de preparar:


Sobras de carne - aproveitamento - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  1. Cozinhe as sobras de carnes, tendo o cuidado de temperá-las bem.
  2. Depois de cozidas, passe esta carne na máquina de moer e junte nela um ovo, farinha de trigo e tempere-as bem ao seu gosto.
  3. Quando for passar a carne na máquina é bom passar junto os temperos, tais como:
    1. Salsa, cebola verde, cebola de cabeça, etc.
  4. Faça bifes meio arredondados e achatados, frite-os em óleo quente.
  5. Arrume os bifes em tabuleiro ou numa travessa refratária que pode ir ao forno.
  6. Coloque em cima de cada bife, uma colherinha de molho (extrato) de tomate e se gostar, um pouquinho de queijo ralado.
  7. Leve ao forno e sirva quente.