Livro de receitas/Sequilho de coco

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Existem várias maneiras de preparar:

Sequilho de coco - 1

Ingredientes e Preparo:

• 4 a 5 colheres (sopa) de margarina --
• 2 xícaras (chá) de amido de milho (Maisena);
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 ovo;
• 1 pacote de coco ralado (50 gramas).

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes muito bem.
2. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma bola.
3. Espalhe sobre a superfície amido de milho (maisena) e enrole a massa em forma de cordões.
4. Corte aproximadamente 2 cm de cada sequilho e, com os dentes de um garfo amasse-os na parte de cima.
5. Coloque numa fôrma untada e asse em forno pré-aquecido, temperatura moderada, por mais ou menos 15 minutos.

Sequilho de coco - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 xícara (chá) de açúcar --
• 1 ovo;
• 2 colheres (sopa) de leite;
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce;
• 3 colheres (sopa) de maisena;
• 100 gramas de coco ralado.

Preparo:

1. Amasse bem até a massa desgrudar das mãos e ficar homogênea.
2. Estique e corte em retângulos
3. Pode-se também fazer bolinhos e achatá-los com a colher.
4. Assar forno brando, utilizando fôrma untada (coloque uma dentro da outra, para evitar que se queime os sequilhos).

Sequilho de coco - 3

Ingredientes e Preparo:

• 1 coco (médio) ralado --
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de araruta;
• 2 xícaras (chá) de polvilho doce;
• 2 gemas.

Preparo:

1. Amassa-se bem todos os ingredientes.
2. Se for preciso, coloque mais um pouco de manteiga.
3. Faça um cordãozinho de massa e corte-os sem pedacinhos comprido.
4. Aperte cada um com um garfo
5. Coloque em fôrma untada e leve ao forno quente para assar.