Livro de receitas/Sardinha em conserva

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Existem várias maneiras de preparar:

Sardinha em conserva - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 kg de sardinha --
• 2 copos (americano) de óleo;
• 1 copo (americano) de vinagre;
• 1 colher (sopa) cheia de sal;
• 1 copo (americano) de massa de tomate (extrato de tomate)

Preparo:

1. Depois de bem limpas as sardinhas, coloque-as na panela de pressão.
2. Junte o vinagre, o sal, a massa de tomate e complete com o óleo até cobri-las.
3. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 30 minutos, dependendo da panela e do fogo.
4. Depois de pronto, coloque em vidros de conservas, tampe bem e leve ao banho-maria.