Livro de receitas/Salada verão

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Existem várias maneiras de preparar:

Salada verão - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 molho de alface --
• 2 a 3 tomates maduros;
• 1 cebola pequena;
• 1/3 de um abacaxi;
• 1 lata de ervilhas;
• Azeitonas pretas à gosto;
• 1 limão pequeno;
• Azeite e sal a vontade;
• 50 gramas de queijo coalho (ou queijo ricota).

Preparo:

1. Corta-se os tomates, a cebola, o abacaxi e o queijo coalho em cubos (quadradinhos).
2. Mistura-se tudo ao alface cortado bem fininho, as ervilhas e as azeitonas.
3. Tempere com sal, azeite de oliva e limão.
4. Misture bem na hora de servir.

Nota: Um terço de abacaxi, significa cortá-lo em três partes e utiliza-se apenas uma dessas partes descascada…