Livro de receitas/Salada de quiabo

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Existem várias maneiras de preparar:


Salada de quiabo - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de quiabo --
  • Sal;
  • Suco de 2 limões.


Para o molho:
  • 1 colher (chá) de mostarda --
  • Suco de 2 limões;
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo;
  • 1 cebola pequena, picada;
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
  • Sal e pimenta a gosto.


Preparo:
  1. Lave os quiabos, escorra.
  2. Leve ao fogo 2 litros de água, com sal e limão. Quando ferver, junte o quiabo e cozinhe por 10 minutos.
  3. Retire, escorra e deixe esfriar.
  4. Corte a parte de cima e corte o quiabo ao meio no sentido de comprimento.
  5. Faça o molho misturando todos os ingredientes do molho.
  6. Depois do molho pronto, despeje-o sobre o quiabo.