Saltar para o conteúdo

Livro de receitas/Salada de batata no repolho

Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.


Existem várias maneiras de preparar:


Salada de batata no repolho - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 batatas médias cortadas em cubinhos --
  • 1 repolho grande com folhas;
  • 1 cenoura grande picada em pedacinhos;
  • 6 folhas de alface picadas em tiras;
  • 1 pacote (150 gramas) de batata palha;
  • 1 pimentão vermelho picadinho.


Para o molho:
  • 4 colheres (sopa) de maionese --
  • 2 colheres (sopa) de mostarda;
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado;
  • 1 xícara (chá) de água.


Preparo:
  1. Junte a maionese, a mostarda e a água e bata no liquidificador.
  2. Coloque numa vasilha e espalhe o queijo parmesão por cima. O molho está pronto.
  3. Agora, retire o milho do repolho, conservando a parte externa em forma de cuia. Deixe também as folhas.
  4. Pique bem fininho 1/4 do repolho retirado.
  5. Cozinhe os pedaços de batata e de cenoura.
  6. Deixe-os esfriar e depois junte o repolho, o pimentão e a alface já picados e a batata palha.
  7. Arrume a salada dentro do repolho.
  8. O molho é servido sobre a salada, no prato.