Livro de receitas/Salada colorida
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Existem várias maneiras de preparar:
Salada colorida – 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1 xícara (chá) de azeite de oliva --
- 1/2 xícara (chá) de vinagre branco ou limão;
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto;
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho, picado;
- 2 xícaras (chá) de pimentão verde, picado;
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de vagem cozida, picada;
- 3 ovos cozidos;
- Maionese.
- Preparo:
- Prepare o molho com os 3 primeiros ingredientes. Tempere com ele os pimentões verdes, cenouras e vagens.
- Separe as claras e gemas. Pique as claras e passe as gemas na peneira.
- Arrume a salada num prato redondo e raso, da seguinte maneira:
- Coloque no centro as gemas e em volta as claras. Vai arrumando em círculos. Em seguida, coloque, em círculo, o pimentão vermelho, depois o pimentão verde, depois as cenouras, depois as azeitonas e vagens.
- Na hora de servir arremate o acabamento da salada com maionese.