Livro de receitas/Salada Marroquina

Salada Marroquina

Receita 1

Ingredientes

• 1 peito de frango;
• 1 maçã verde picada;
• 1 maçã vermelha picada;
• 1 cebola batidinha;
• 1/2 xícara (chá) de hortelã picadinho;
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha;
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas;
• 1 xícara (chá) de uvas passas pretas;
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadinhas;
• 1 xícara (chá) de trigo;
• 1 vidro de maionese pequeno (250 gramas);
• Suco de 1 limão;
• 1/2 colher (sopa) de sal;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;

Preparo

1. Cozinhe o peito de frango em água salgada e desfie
2. Deixe o trigo de molho em água gelada e coberto com cubos de gelo por cerca de 2 horas. Escorra, depois.
3. Junte todos os ingredientes numa travessa, misturando, por último, a maionese.
4. Deixe na geladeira ,

Dica: Se preferir, pode usar maionese light