Livro de receitas/Rosquinhas de coco

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Existem várias maneiras de preparar:


Rosquinhas de coco - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 8 ovos --
  • 1 kilo de açúcar refinado;
  • 5 colheres (sopa) bem cheia de maisena (amido de milho);
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 kilo de farinha de trigo;
  • 1 kilo de polvilho batido;
  • 1 pacote de coco ralado;
  • 3 colheres (sopa) de pó Royal, bem cheia;
  • 1 pitada de sal.


Preparo:
  1. Põe tudo em uma vasilha, mexa com a mão.
  2. Depois de mexer, sovar bastante para não abrir.
  3. Depois, enrolar e cortar, e vai fazendo as tranças.
  4. Colocar em fôrma untada e levar ao forno pré aquecido.

Rosquinhas de coco - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 30 gramas de fermento de biológico (2 colheres (sopa), mais ou menos) --
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de água morna --
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de gordura ou óleo;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • 5 colheres (sopa) de coco ralado.


Preparo:
  1. Dissolver o fermento na água morna e leite;
  2. Sova-se tudo muito bem e deixa crescer.
  3. Enrola-se as bolas com coco ralado. Deixar crescer novamente.
  4. Coloque em fôrma untada e leve em forno quente.
  5. Depois de assadas, passe por cima gema com açúcar e manteiga e levar ao forno mais um pouquinho para secar.