Livro de receitas/Rosquinha rápida

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Existem várias maneiras de preparar:


Rosquinha rápida - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para o fermento:
  • 50 gramas de fermento biológico (de padaria) --
  • 1 colher (sopa) de leite morno;
  • 1 colher (sopa) de açúcar.


Preparo do fermento:
  1. Misture bem os ingredientes acima e deixe-os parados durante uns 20 minutos (descansando e crescendo).
  2. Depois de crescido, passe a colocar os ingredientes abaixo (da massa):


Para a massa:
  • 3 ovos batidos --
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • Canela em pó;
  • Farinha de trigo, de modo que dê para enrolar.


Preparo:
  1. Depois que colocar todos os ingredientes na mistura do fermento, vá colocando a farinha de trigo e sove bastante.
  2. Mesmo depois de muito bem sovado, divida a massa em 4 partes; abra cada uma delas.
  3. Passe uma mistura feita com manteiga, açúcar, canela em pó.
  4. Enrole as roscas e coloque-as em fôrma untada com óleo e deixe-as crescerem.
  5. Pincele-as com a gema e manteiga.
  6. Depois de pincelada, polvilhe-as com açúcar cristal, misturando a canela.
  7. Leve ao forno para assar, quando estiverem quase terminando de assar, derrame sobre cada rosca 1 colher (sopa) de uma mistura feita com leite e canela em pó.
  8. Volte as roscas ao forno e deixe-as terminando de assar.