Livro de receitas/Rosca fofinha
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Existem várias maneiras de preparar:
Rosca fofinha - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1 lata de leite condensado --
- 2 tabletes de fermento diluídos na mesma medida (da lata acima), menos um dedo, de água morna-
- 1/2 medida (desta mesma lata acima) de óleo;
- 4 ovos;
- 1 kg de farinha de trigo;
- Uvas passas para rechear.
- Preparo:
- Misture todos os ingredientes, deixando a farinha reservada.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando bem com os dedos.
- Estará bom quando a massa estiver bem lisa e homogênea, soltando das mãos. Para verificar o ponto, coloque uma bolinha dentro de um copo com água, e, quando ela subir para a superfície, está bom.
- Enrole pequenas porções de massa e modele a rosca.
- Pincele-a com gema e leve para assar em forno médio (175º graus) por 20 minutos.
- Se quiser poderá recheiá-las com uvas passas, creme de coco, maçã, etc.
- Rende em torno de 36 a 40 roscas.