Livro de receitas/Rosca de rosa
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Existem várias maneiras de preparar:
Rosca de rosa - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Para o fermento:
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento biológico (de padaria) --
- 1 xícara (chá) de leite morno;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- Farinha de trigo que dê para fazer um mingau grosso.
- Preparo do fermento:
- Dissolver o fermento biológico no leite.
- Juntar os demais ingredientes acima e fazer um mingau grosso.
- Deixar crescendo.
- Para a massa:
- 3 ovos --
- 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar refinado;
- 1 xícara (chá) de leite morno;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- Sal;
- Farinha de trigo que dê para a consistência.
- Preparo:
- Juntar os ingredientes da massa com o fermento já crescido.
- Sovar bem, abrir a massa como para rocambole, passar manteiga e canela (ou mel).
- Enrolar, cortar 8 ou09 pedaços, colocá-los em fôrma circular e um pedaço no meio, em formato de uma flor.
- Deixe crescer, pincelar com ovo.
- Depois de crescida, levar ao forno em temperatura média para assar.