Livro de receitas/Rosca de flor
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Existem várias maneiras de preparar:
Rosca de flor - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Para fazer o fermento:
- 2 tabletes de fermento --
- 2 copos (americano) de leite;
- 2 copos (americano) de farinha de trigo.
Preparo do fermento:
- Dissolva os tabletes de fermento no leite morno.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo.
- Misture e deixe crescer durante 1 hora, coberto por um pano.
Após crescido o fermento, acrescente:
- 6 gemas --
- 6 colheres (sopa) de açúcar;
- 6 colheres (sopa) de óleo;
- Farinha de trigo até o ponto de abrir com o rolo.
- Preparo:
- Amasse todos os ingredientes acima juntamente com o fermento, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Em seguida modele a rosca e coloque o recheio e põe a rosca numa assadeira (fôrma) e deixe crescer novamente.
- Para o recheio:
- 250 gramas de manteiga --
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- Coco ralado;
- Castanha do Pará.
- Depois de crescida a rosca, leve-a ao forno para assar.
- Depois de assada a rosca, regue com:
- Um copo (americano) de leite e 2 colheres (sopa) de açúcar.
- Põe-se no forno por mais 2 a 3 minutos.