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Livro de receitas/Rosca de flor

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Existem várias maneiras de preparar:


Rosca de flor - 1

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Ingredientes e Preparo:

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Para fazer o fermento:
  • 2 tabletes de fermento --
  • 2 copos (americano) de leite;
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo.


Preparo do fermento:

  1. Dissolva os tabletes de fermento no leite morno.
  2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo.
  3. Misture e deixe crescer durante 1 hora, coberto por um pano.


Após crescido o fermento, acrescente:

  • 6 gemas --
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • 6 colheres (sopa) de óleo;
  • Farinha de trigo até o ponto de abrir com o rolo.


Preparo:
  1. Amasse todos os ingredientes acima juntamente com o fermento, até obter uma massa lisa e homogênea.
  2. Em seguida modele a rosca e coloque o recheio e põe a rosca numa assadeira (fôrma) e deixe crescer novamente.


Para o recheio:
  • 250 gramas de manteiga --
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • Coco ralado;
  • Castanha do Pará.


  1. Depois de crescida a rosca, leve-a ao forno para assar.
  2. Depois de assada a rosca, regue com:
    1. Um copo (americano) de leite e 2 colheres (sopa) de açúcar.
  3. Põe-se no forno por mais 2 a 3 minutos.