Livro de receitas/Rosca de cenoura

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Existem várias maneiras de preparar:

Rosca de cenoura - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de farinha de trigo –
• 300 gramas de cenoura cozida;
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 3 colheres (sopa) de fermento biológico fresco (de padaria);
• 4 ovos;
• 1 xícara (chá) de água morna;
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Bater, no liquidificador, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento, a cenoura e a água.
2. Pôr a mistura em uma bacia ou gamela e adicionar a farinha, para a massa ficar mais fina e mole.
3. Deixá-la descansar durante duas horas, coberta com plástico ou toalha.
4. Fazer a rosca em forma de trança e pincelar por cima com gema de ovo.
5. Deixar crescer para a massa não ficar pesada.
6. Untar um tabuleiro com manteiga e levar ao forno médio, durante 20 minutos.

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