Livro de receitas/Rosca da rainha à Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:


Rosca da rainha à Bomjepe - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 kg de farinha de trigo --
  • 2 colheres (de sopa) de fermento biológico;
  • 1 copo (americano) de leite ou água;
  • 250 gramas de manteiga;
  • 250 gramas de açúcar;
  • Canela em pó a gosto;
  • 9 ovos.


Preparo:
  1. Coloque o fermento no leite ou água para dissolver.
  2. Bata os ovos com manteiga e adicione o açúcar.
  3. Adicione a farinha de trigo, o fermento e mexa sem parar.
  4. Com a massa pronta, faça bolinhos de cerca de 300 gramas cada.
  5. Coloque sobre uma mesa, abra cada bolinho e, em seguida, enrole.
  6. Deixe crescer durante duas horas. Se o dia estiver muito frio, são necessárias até quatro horas.
  7. Pincele cada rosca com a mistura de gema e manteiga derretida.
  8. Se desejar, jogue por cima farinha de coco ou queijo ralado.
  9. Unte o tabuleiro com manteiga, coloque as roscas e asse por 20 minutos.