Livro de receitas/Rosca

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Existem várias maneiras de preparar:

Rosca - 1

Ingredientes e Preparo:

Coloque os 3 ingredientes abaixo numa vasilha e deixe crescer:

• 1 colher (sopa) de fermento --
• 1 copo (americano) de água morna e engrosse com,
• Farinha de trigo (até o ponto de engrossar).

Depois que o fermento feito acima cresceu, junte nele:

• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga derretida --
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 4 ovos;
• 1 xícara (chá) de chá feito com canela;
• 1 pitada de sal;
• 10 colheres (sopa) de açúcar;
• Farinha de trigo até o ponto de enrolar.

Preparo:

1. Após as etapas acima, sove bem, enrole e deixe crescer.
2. Asse em forno moderado. Se quiser, jogue coco ralado e açúcar refinado por cima, depois de assada.

Rosca - 2

Ingredientes e Preparo:

• 50 gramas de fermento --
• 1 copo de leite morno (200 ml);
• 1 kg de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1/2 colher (sopa) de sal;
• 2 ovos;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 1/2 xícara de leite (morno)

Preparo:

1. Colocar o fermento na 1/2 xícara (chá) de leite morno com um pouco de farinha de trigo.
2. Deixar o fermento crescer um pouquinho e em seguida, colocar o restante dos ingredientes.
3. Amasse bem, enrole e deixe crescer.
4. Depois de crescida as roscas, leve ao forno com temperatura regular, para assar.

Rosca - 3

Ingredientes e Preparo:

Para o fermento:

• 1 litro de leite --
• 60 gramas de fermento;
• 20 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de açúcar.

• Amasse os ingredientes acima e deixe crescer.

• Depois de crescido, acrescente ao fermento:

• 30 colheres (sopa) de açúcar --
• 10 colheres (sopa) de gordura ou óleo, ou se quiser: (5 de gordura e 5 de manteiga);
• 1 colherinha de sal;
• 10 ovos;
• 1 xícara (chá) de canela.

Preparo:

1. Engrossa-se com farinha de trigo até o ponto de enrolar.
2. Amasse bem e enrole. Põe para crescer.
3. Asse em forno quente.

Rosca - 4

Ingredientes e Preparo:

Para o fazer o fermento:

• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo --
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 100 gramas de fermento;
• 1/2 litro de leite morno.

Amassa-se os ingredientes acima e deixa crescer o fermento.

Depois de crescido, coloque os ingredientes da massa.

Para a massa:

• 8 ovos, bate as claras em neve --
• 1 pitada de sal;
• 1 kg de açúcar;
• 1/2 kg de manteiga;
• 3 kg de farinha de trigo;
• 1 copo (americano) de chá de canela.

Preparo:

1. Amassa e enrola as roscas. Coloque-as para crescerem.
2. Asse-as no forno em temperatura média.