Livro de receitas/Rosca

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Existem várias maneiras de preparar:


Rosca - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Coloque os 3 ingredientes abaixo numa vasilha e deixe crescer:
  • 1 colher (sopa) de fermento --
  • 1 copo (americano) de água morna e engrosse com,
  • Farinha de trigo (até o ponto de engrossar).
Depois que o fermento feito acima cresceu, junte nele:
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga derretida --
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara (chá) de chá feito com canela;
  • 1 pitada de sal;
  • 10 colheres (sopa) de açúcar;
  • Farinha de trigo até o ponto de enrolar.


Preparo:
  1. Após as etapas acima, sove bem, enrole e deixe crescer.
  2. Asse em forno moderado. Se quiser, jogue coco ralado e açúcar refinado por cima, depois de assada.



Rosca - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 50 gramas de fermento --
  • 1 copo de leite morno (200 ml);
  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 1/2 colher (sopa) de sal;
  • 2 ovos;
  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 1/2 xícara de leite (morno)


Preparo:
  1. Colocar o fermento na 1/2 xícara (chá) de leite morno com um pouco de farinha de trigo.
  2. Deixar o fermento crescer um pouquinho e em seguida, colocar o restante dos ingredientes.
  3. Amasse bem, enrole e deixe crescer.
  4. Depois de crescida as roscas, leve ao forno com temperatura regular, para assar.

Rosca - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para o fermento:
  • 1 litro de leite --
  • 60 gramas de fermento;
  • 20 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar.
  • Amasse os ingredientes acima e deixe crescer.
  • Depois de crescido, acrescente ao fermento:
  • 30 colheres (sopa) de açúcar --
  • 10 colheres (sopa) de gordura ou óleo, ou se quiser: (5 de gordura e 5 de manteiga);
  • 1 colherinha de sal;
  • 10 ovos;
  • 1 xícara (chá) de canela.


Preparo:
  1. Engrossa-se com farinha de trigo até o ponto de enrolar.
  2. Amasse bem e enrole. Põe para crescer.
  3. Asse em forno quente.



Rosca - 4[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para o fazer o fermento:
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo --
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 100 gramas de fermento;
  • 1/2 litro de leite morno.
Amassa-se os ingredientes acima e deixa crescer o fermento.
Depois de crescido, coloque os ingredientes da massa.

Para a massa:

  • 8 ovos, bate as claras em neve --
  • 1 pitada de sal;
  • 1 kg de açúcar;
  • 1/2 kg de manteiga;
  • 3 kg de farinha de trigo;
  • 1 copo (americano) de chá de canela.


Preparo:
  1. Amassa e enrola as roscas. Coloque-as para crescerem.
  2. Asse-as no forno em temperatura média.