Livro de receitas/Rocamboles de frango

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Existem várias maneiras de preparar:

Rocambole de frango - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 xícara (chá) não muito cheia de óleo;
• 20 gramas de fermento biológico (dos que se usam em padaria);
• 1 copo duplo de leite;
• 200 gramas de presunto;
• 200 gramas de queijo mussarela;
• 1 tomate;
• 1 gema;
• Peito de frango, cozido e desfiado.

Preparo:

1. Adicione o fermento ao leite, mexendo bem.
2. Depois misture o leite à farinha de trigo.
3. Acrescente o óleo e mexa mais um pouco.
4. Coloque o sal.
5. Mexa a massa com as mãos até ficar no ponto de abrir.
6. Prepare o recheio e distribua sobre a massa em camadas.
7. Enrole com cuidado e pincele com a gema. Coloque um pouco de manteiga no pincel.
8. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 20 minutos.

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