Livro de receitas/Rocamboles de doce de leite

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Existem várias maneiras de preparar:


Rocambole de doce de leite - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 6 claras --
  • 6 gemas;
  • 6 colheres (de sopa) de açúcar;
  • 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 1 lata de doce de leite.


Preparo:


  1. Bata as claras em neve e junte as gemas, batendo sempre. Junte o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
  2. Asse em forno quente em fôrma média, retangular.
  3. Tire do forno e ainda quente coloque em uma plataforma coberta com pano úmido e polvilhado de açúcar.
  4. Espalhe o doce de leite por toda a massa --- menos nas laterais --- e enrole ainda quente.
  5. Decore como quiser.



Rocambole de doce de leite - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 4 ovos --
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colherinha de pó Royal.


Cobertura e recheio:
  • 1 lata de leite condensado --
  • 2 colheres (sopa) de maisena;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • Nescau a gosto.


Preparo:
  1. Para o recheio deixe o mingau mais grosso, já a cobertura dê uma raleada.
  2. Bata as claras em neve, junte o restante.
  3. Asse no papel laminado.