Livro de receitas/Rocambole escuro

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Existem várias maneiras de preparar:


Rocambole escuro - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Bate-se bem 5 claras e depois põe as gemas e bate mais –

Põe 2 xícaras (chá) de açúcar, bate um pouco mais;

Em seguida coloque devagarzinho 1/2 copo (americano) de água filtrada;

Depois põe 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

E, por último, adicione 1 colher (sopa) de pó Royal.


Cobertura:
  • 150 gramas de manteiga --
  • 100 gramas de açúcar refinado;
  • Tody ou Nescau até dar a cor.