Livro de receitas/Rocambole escuro

acima: <<< Índice

anterior: <<< Quitandas | próximo: Rocamboles Doces >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Rocambole escuro - 1

Ingredientes e Preparo:

Bate-se bem 5 claras e depois põe as gemas e bate mais –

Põe 2 xícaras (chá) de açúcar, bate um pouco mais;

Em seguida coloque devagarzinho 1/2 copo (americano) de água filtrada;

Depois põe 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

E, por último, adicione 1 colher (sopa) de pó Royal.

Cobertura:

• 150 gramas de manteiga --
• 100 gramas de açúcar refinado;
• Tody ou Nescau até dar a cor.