Livro de receitas/Rocambole de carne moída ao molho de café
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Existem várias maneiras de preparar:
Rocambole de carne moída ao molho de café - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1 kg de carne moída --
- Cominho para temperar, sal, cebola, pimenta-do-reino, cebolinha e cheiro verde;
- 1 colher (sopa) de café preparado forte;
- Fatias de toucinho defumado, queijo mussarela e presunto;
- Purê de batatas;
- 1 ovo;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- Preparo:
- Tempere a carne moída com todos temperos e em seguida abra-a numa folha de papel alumínio, apertando-a com as mãos úmidas para que fique bem lisa e homogênea.
- Espalhe o purê de batata (este tem que ser bem pouquinho, mas em toda a extensão), em seguida as fatias de toucinho defumado, a mussarela e o presunto.
- Enrole cuidadosamente, deixando-o bem apertado, enfeite com toucinho por cima. Antes adicione o molho com 1 colher de café, 1 tablete de caldo de carne e cheiro-verde à vontade e passe em todo o rocambole.
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