Livro de receitas/Risoto de palmito

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Receita originada no sítio Receitas de Bar, publicada sob uma licença CC-BY 2.5. Rende 10 porções.

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 700 g de palmito
  • 500 g de arroz
  • 1 litro de creme de leite
  • 300 g de parmesão ralado
  • 200 ml de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e alho a gosto

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Cozinhe o arroz e reserve em uma vasilha
  2. Refogue o palmito com azeite e acrescente o vinho
  3. Por último, acrescente o creme de leite, o parmesão e o arroz
  4. Misture bem, não deixar ferver e servir