Livro de receitas/Requeijão econômico

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Existem várias maneiras de preparar:

Requeijão econômico - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 colheres (sopa) de queijo --
• 4 colheres (sopa) de maisena;
• 2 copos (americano) de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Ferver o leite em fogo brando e o sal, queijo e a manteiga.
2. Quando estiver tudo dissolvido até a maisena, despeje um pouco de leite frio, continue mexendo até engrossar bem, como se fosse um pudim.
3. Ponha o requeijão num fôrma molhada. Deixe esfriar e leve a geladeira.
4. Depois que estiver bem sólido, desinforme.

Requeijão econômico - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 litro de leite --
• 4 colheres (sopa) de maisena;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga.;

Preparo:

1. Leve o leite para ferver em fogo brando, juntamente com a manteiga, o sal e o queijo ralado.
2. Mexa até misturar bem.
3. Junte a maisena dissolvida num pouco de leite frio e mexa constantemente, até engrossar.
4. Coloque em fôrma molhada e depois de frio, tire da fôrma.