Livro de receitas/Refresco de lei

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Existem várias maneiras de preparar:

Refresco de lei - 1

Ingredientes e Preparo:

• 4 colheres (sopa) de chá mate --
• 1 e 1/2 litros de água fervente;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 2 pêssegos;
• 1 pedaço de canela em pau;
• 1 cravo;
• Açúcar;
• Cubos de gelo.

Preparo:

1. Despeje a água sobre o chá. Deixe por meia hora em infusão.
2. Adoce enquanto quente e coe.
3. Junte o caldo de 1/2 limão, o cravo, a canela e deixe esfriar.
4. Coloque numa jarra, junte a outra metade do limão cortado em fatias finas, a laranja com casca, também em rodelas, e os pêssegos, sem casca, cortados em quadradinhos.
5. Leve ao refrigerador e sirva com cubos de gelo.

• Rende cerca de 2 litros.