Livro de receitas/Quentão do Anemiltor
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Existem várias maneiras de preparar:
Quentão do Anemiltor - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 3 copos (americano) de cachaça (aguardente) de boa qualidade --
- 250 gramas de gengibre;
- 50 gramas de canela em pau;
- 50 gramas de cravo-da-índia;
- 15 folhas de mexerica (se for da cravo, é melhor);
- 2 limões partidos ao meio;
- 1 copo (americano) de açúcar cristal;
- 1 litro de água.
- Preparo:
- Em uma panela grande, de alumínio, torrar o açúcar (em fogo alto) até ele dourar.
- Baixe o fogo e despeje a canela em pau, o limão, o cravo-da-índia, a gengibre e as folhas da mexerica.
- Quando o açúcar estiver soltando da panela, pôr a água e a cachaça.
- Deixe ferver durante 5 (cinco) minutos.
- Retirar do fogo, coar e servir quente.
- Guardar a bebida em recipiente bem fechado.
- Servir sempre quente.
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