Livro de receitas/Queijos catupiri caseiros

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Existem várias maneiras de preparar:


Queijo catupiri caseiro - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 250 gramas de queijo, tipo Minas curado, ralado --
  • 2 colheres (sopa) rasas de margarina;
  • 4 colheres (sopa) rasas de maisena (amido de milho);
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • sal a gosto.


Preparo:
  1. Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo.
  2. Cozinhe mexendo sempre até que engrosse.
  3. Em seguida, despeje numa fôrma, forrando o fundo com papel alumínio.
  4. Colocar na geladeira, até que fique firme.
  • Dica: Caso você queira acrescentar um pouco de queijo parmesão(além do outro queijo), acrescente quando todos os ingredientes já estiverem misturados, para dar um sabor mais apurado.

Queijo catupiri caseiro - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de leite --
  • 1 xícara (chá) de maisena (amido de milho);
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado (bem cheias);
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite;
  • 250 gramas de margarina.


Preparo:
  1. Leve tudo ao fogo.
  2. Depois bata, ainda morno, no liquidificador.
  3. Conserve na geladeira.

Queijo catupiri caseiro - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de leite pasteurizado --
  • 4 colheres (sopa) de maisena (amido de milho);
  • Sal a gosto;
  • Queijo ralado, mais de 1 copo (americano);
  • 1 colher (sopa) de manteiga.


Preparo:
  1. Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre.
  2. Depois, de pronto, ponha na fôrma que quiser.
  3. Leve à geladeira para firmar.