Livro de receitas/Queijadinhas de coco

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Existem várias maneiras de preparar:


Queijadinhas de coco - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1/2 kg de açúcar refinado --
  • 200 gramas de coco puro ralado;
  • 100 gramas de farinha de trigo;
  • 3 colheres (sopa) rasas de margarina;
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão;
  • 1/2 colher (chá) de pó Royal;
  • 5 copos de leite;
  • 5 ovos.


Preparo:
  1. Misture todos os ingredientes bem misturados, coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada.
  2. Leve ao forno quente por 45 minutos, mais ou menos.



Queijadinhas de coco - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 lata de leite condensado --
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 gemas.


Preparo:
  1. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
  2. Coloque forminhas de papel dentro de forminhas para empada.
  3. Despeje a massa nas forminhas e distribua-as em uma assadeira.
  4. Leve ao forno quente (200º C) em banho-maria, até que fiquem douradas.
  5. Retire do forno e sirva depois de frias.
Rendimento: 36 queijadinhas.


Dica:
Querendo variar o sabor, junte à massa 1 colher (chá) de raspas de limão ou laranja.

Observação:

Para:

  • 1 lata grande de leite condensado, use --
  • 5 xícaras (chá) de coco ralado;
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 6 gemas.

Rendimento: 90 a 100 docinhos.