Livro de receitas/Queijadinhas de coco
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Existem várias maneiras de preparar:
Queijadinhas de coco - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1/2 kg de açúcar refinado --
- 200 gramas de coco puro ralado;
- 100 gramas de farinha de trigo;
- 3 colheres (sopa) rasas de margarina;
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão;
- 1/2 colher (chá) de pó Royal;
- 5 copos de leite;
- 5 ovos.
- Preparo:
- Misture todos os ingredientes bem misturados, coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada.
- Leve ao forno quente por 45 minutos, mais ou menos.
Queijadinhas de coco - 2
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1 lata de leite condensado --
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 gemas.
- Preparo:
- Misture bem todos os ingredientes e reserve.
- Coloque forminhas de papel dentro de forminhas para empada.
- Despeje a massa nas forminhas e distribua-as em uma assadeira.
- Leve ao forno quente (200º C) em banho-maria, até que fiquem douradas.
- Retire do forno e sirva depois de frias.
- Rendimento: 36 queijadinhas.
- Dica:
- Querendo variar o sabor, junte à massa 1 colher (chá) de raspas de limão ou laranja.
Observação:
Para:
- 1 lata grande de leite condensado, use --
- 5 xícaras (chá) de coco ralado;
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 6 gemas.
Rendimento: 90 a 100 docinhos.