Livro de receitas/Pudim rotlimena
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- Existem várias maneiras de preparar esta(s) receita(s). A simplicidade de sua preparação proporciona um requinte no resultado final.
- Quem degusta esta iguaria, certamente terá vontade de saboreá-la outra vez, pois o sabor é supremo e vale a pena experimentar.
Pudim rotlimena - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Para a massa :
- 3 copos (tipo americano) de leite --
- 1 copo (tipo americano) de açúcar;;
- 1 copo (tipo americano) de farinha de trigo;
- 4 ovos;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- Raspas de um limão e meio.
- Para a calda :
- 2 copos (tipo americano) de açúcar --
- 500 ml de água.
- Preparo da massa :
- Misturar os ingredientes na batedeira ou liquidificador, e bater durante um a dois minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Preparo da calda :
- Numa vasilha colocar o açúcar e levar ao fogo, até o açúcar ficar dourado, sem deixar queimar.
- Acrescentar a água e deixar ferver até formar uma calda dourada e de consistência média.
- Preparo do pudim :
- Pôr a calda numa fôrma de pudim, espalhando-a inclusive nas laterais.
- Despejar nessa fôrma a massa sobre a calda.
- Colocar a fôrma dentro de outra, e em banho-maria, levar ao fogo durante 25 minutos, com a panela tampada.
- Se o pudim agarrar, passar o fundo da fôrma na chama do fogão.
- Virar num prato, colocar na geladeira para servir gelado.
- Dica : Se quiser, você poderá substituir o limão por coco, laranja ou outro sabor de sua preferência.
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