Livro de receitas/Pudim de pão

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes e Preparo:

• 4 pãezinhos francês amanhecidos;
• 1 litro de leite fervendo;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• 1 colher (chá) de noz moscada;
• 1 e 1/2 copo (americano) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 1 copo (americano) de queijo ralado;
• 4 ovos;
• 100 gramas de uva passa, sem sementes;
• 100 gramas de frutas cristalizadas;
• 6 ameixas, sem caroços, para decorar.

Preparo:

1. Pique o pão em partes pequenas numa vasilha, em seguida acrescente a canela, a noz moscada, o açúcar, a margarina, o leite, o queijo ralado e os ovos ligeiramente batidos.
2. Misture muito bem e, por último, coloque as frutas cristalizadas e as uvas passas.
3. Unte com margarina uma fôrma de vidro com furo central, coloque o pudim e leve ao microondas por, aproximadamente, 10 minutos a 15 minutos.
4. Depois de pronta decore com as ameixas.

Receita 2

Ingredientes e Preparo:

• 10 pães franceses de 50 gramas, amanhecidos (de um dia para o outro);
• 1 litro de leite;
• 50 gramas de passas pequenas e sem sementes;
• 3 ovos;
• 650 gramas de açúcar cristal;
• 100 gramas de queijo minas, ralado;
• Canela a gosto.

Preparo:

1. Deixar os pães, cortados ao meio, mergulhados no leite durante cinco minutos.
2. Acrescentar os demais ingredientes e misturar rapidamente com as mãos ou colher de pau, evitando esmigalhar os pedaços de pães.
3. Despejar toda essa massa num tabuleiro untado com margarina e polvilhar, por cima, com queijo ralado, com um pouco de açúcar cristal e com canela em pó.
4. Levar ao forno (180 graus), durante 60 minutos, até dourar.

Dica

Podem ser acrescentados à mistura, antes de assar, laranjas e figos cristalizados, bem picadinhos.

Receita 3

Ingredientes e Preparo:

• 2 pãezinhos umedecidos;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 ovos;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 1colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• 1/2 colher (café) de cravo moído.

Preparo:

1. Bater os ingredientes no liquidificador.
2. Retire do Liquidificador e coloque 1 xícara (chá) de ameixas pretas picadas.
3. Despeje em fôrma de pudim untada e asse em forno médio, por 50 minutos.
4. Retire da fôrma depois de frio.

Receita 4

Ingredientes e Preparo:

• 4 copos (americano) de leite;
• 2 copos (americano) de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 pacote de coco ralado
• Pão duro, sem casca e picado em fatias mais grossas.

Preparo:

1. Arrume as fatias de pão na fôrma untada.
2. Coloque por cima os ingredientes já batidos no liquidificador.
3. Deixe descansar durante 30 minutos.
4. Em seguida, coloque para assar.
5. Tire da fôrma depois que estiver esfriado.