Livro de receitas/Pudim de mandioca crua
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Existem várias maneiras de preparar:
Pudim de mandioca crua - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1 kg de mandioca crua --
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite de vaca (medido na lata acima);
- 1 vidro de leite de coco;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado.
- Preparo:
- Rale a mandioca e misture os outros ingredientes.
- Bata bem, despeje em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com canela em pó.
- Asse em banho-maria por 1 hora.
- Desenforme ainda morno.
Pudim de mandioca crua - 2
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 500 gramas de massa de mandioca (descascada e ralada ou processada) --
- 5 ovos, levemente batidos;
- 50 gramas de manteiga ou margarina derretida;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 200 gramas de coco ralado fresco;
- 1 vidro pequeno de leite de coco;
- 3 colheres (sopa) de polvilho doce.
- Preparo:
- Bata os ovos e reserve.
- Numa tigela funda, coloque os ovos e junte o leite de coco e o polvilho. Acrescente o coco ralado, depois o açúcar.
- Junte a mandioca previamente ralada e a margarina derretida.
- Mexa muito bem com colher de pau, incorporando todos os ingredientes.
- Unte uma fôrma e enfarinhe.
- Despeje a mistura dessa massa e leve para assar em forno médio (220°C) até ficar levemente dourada.
- Deixe esfriar e corte em pedaços.
- Passe os pedaços no açúcar e canela.
Pudim de mandioca crua - 3
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 2 pratos de mandioca, ralada --
- 4 ovos;
- 1 prato de açúcar;
- 1 pires de queijo ralado;
- 1 colher (sopa) de banha;
- Canela;
- 1/2 copo (americano) de leite.
- Preparo:
- Junte todos os ingredientes.
- Coloque para assar em fôrma untada com manteiga.