Livro de receitas/Pudim de doce de leite

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Existem várias maneiras de preparar:

Pudim de doce de leite - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 4 litros de leite --
  • 1 kg de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio;
  • 12 ovos;
  • 1 prato fundo de queijo ralado;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Preparo:
  1. Colocar o leite, o açúcar, a pitada de sal e o bicarbonato numa vasilha e mexer.
  2. Em seguida, leve ao fogo e fazer o doce de leite no ponto de tirar com a colher.
  3. Reservar o doce de um dia para o outro.
  4. Bater os ovos e adicionar o queijo e a farinha de trigo.
  5. Mistura no doce frio e amanhecido.
  6. Assa-se em forno brando.

Pudim de doce de leite - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 3 litros de leite --
  • 750 gramas de açúcar;
  • 6 ovos;
  • 1 pirex de farinha de trigo.
Preparo:
  1. Juntar o leite e o açúcar, fazendo o doce de leite.
  2. Faz-se o engrossado.
  3. Bater os ovos e coar a farinha de trigo e misturar no doce.
  4. Coloque para assar.

Pudim de doce de leite - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 tigela de doce de leite, em ponto duro --
  • 12 ovos;
  • 1/2 prato de queijo ralado.
Preparo:
  1. Coloque em fôrmas untadas com manteiga.
  2. Leve ao forno para assar.