Livro de receitas/Pudim de doce de leite

acima: <<< Índice

anterior: <<< Doces | próximo: Pudins >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Pudim de doce de leite - 1

Ingredientes e Preparo:

• 4 litros de leite --
• 1 kg de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de bicarbonato de sódio;
• 12 ovos;
• 1 prato fundo de queijo ralado;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Preparo:

1. Colocar o leite, o açúcar, a pitada de sal e o bicarbonato numa vasilha e mexer.
2. Em seguida, leve ao fogo e fazer o doce de leite no ponto de tirar com a colher.
3. Reservar o doce de um dia para o outro.
4. Bater os ovos e adicionar o queijo e a farinha de trigo.
5. Mistura no doce frio e amanhecido.
6. Assa-se em forno brando.

Pudim de doce de leite - 2

Ingredientes e Preparo:

• 3 litros de leite --
• 750 gramas de açúcar;
• 6 ovos;
• 1 pirex de farinha de trigo.

Preparo:

1. Juntar o leite e o açúcar, fazendo o doce de leite.
2. Faz-se o engrossado.
3. Bater os ovos e coar a farinha de trigo e misturar no doce.
4. Coloque para assar.

Pudim de doce de leite - 3

Ingredientes e Preparo:

• 1 tigela de doce de leite, em ponto duro --
• 12 ovos;
• 1/2 prato de queijo ralado.

Preparo:

1. Coloque em fôrmas untadas com manteiga.
2. Leve ao forno para assar.