Livro de receitas/Polenta doce com goiabada

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Existem várias maneiras de preparar:

Polenta doce com goiabada - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá de moinho --
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (café) de erva-doce;
  • Canela em pó para polvilhar;
  • 150 gramas de goiabada cortada em cubos;
  • 4 colheres (sopa) de água.
Preparo:
  1. Dissolva o fubá no leite, junte o leite de coco e leve ao fogo brando até começar a ferver.
  2. Acrescente a manteiga, o açúcar, a erva-doce e cozinhe até que se solte da panela. Reserve.
  3. Em outra panela, coloque a goiabada e a água em fogo brando e mexa até se derreter.
  4. Coloque metade da polenta em um refratário untado com margarina, distribua a goiabada derretida e cubra com o restante da polenta.
  5. Polvilhe por cima com canela e corte.
  6. Sirva quente ou fria.