Livro de receitas/Peru com maçãs

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Existem várias maneiras de preparar:

Peru com maçãs - 1

Ingredientes e Preparo:

• Suco de dois limões --
• 1 xícara (chá) de cerveja escura;
• 2 colheres (sopa) de melado;
• 1 colher (sopa) de hortelã;
• Sal a gosto;
• 6 filés de peito de peru;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 2 maças verdes.

Preparo:

1. Misture o suco de limão, a cerveja, o melado, a hortelã e salgue.Despeje sobre os filés de peru e deixe marinar durante 30 minutos.
2. Numa frigideira, aqueça a manteiga. Frite os filés até que fiquem dourados de ambos os lados. Reserve em local aquecido.
3. Coe o molho da marinada e coloque-o em uma panela. Leve ao fogo médio e deixe reduzir durante 15 minutos.
4. Corte as maçãs em gomos e adicione-os ao molho. Deixe cozinhar por cerca de 2 (dois) minutos.
5. Corte os filés em tiras e regue com o molho.
6. Sirva-os acompanhados das maçãs.