Livro de receitas/Pavê de limão
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Existem várias maneiras de preparar:
Receita 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes
[editar | editar código-fonte]- 2 claras;
- 1 lata de leite condensado;
- 4 colheres (sopa) de suco de limão;
- 1 e 1/2 colher (sopa) de raspas de casca de limão;
- 1/4 de xícara (chá) de vermute branco;
- 1/2 xícara (sopa) de água;
- 1 pacote (200 gramas) de biscoitos amido de milho;
- Fatias de Limão para decorar.
Preparo
[editar | editar código-fonte]- Coloque as claras na tigela da batedeira e bata até ficarem firmes (ponto de neve). Deixe de lado.
- Numa tigela, junte o leite condensado, o suco de limão e 1 colher (sopa) de raspas de cascas de limão. Misture bem, até obter um creme homogêneo.
- Junte as claras em neve ao creme de leite condensado e, com uma espátula, misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, até a mistura ficar bem incorporada.
- Num prato fundo, misture o vermute e a água. Umedeça os biscoitos um a um nessa mistura, procurando não encharcar muito, e forre o fundo de uma fôrma quadrada de 22 cm de lado.
- Cubra os biscoitos com metade do creme preparado e, por cima, faça mais uma camada de biscoitos umedecidos na bebida.
- Despeje o creme restante por cima e polvilhe com resto das raspas de cascas de limão.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até o pavê ficar firme.
- Decore com fatias de limão e sirva.
Receita 2
[editar | editar código-fonte]Ingredientes
[editar | editar código-fonte]- 1 pacote de biscoito amido de milho;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado;
- 1 xícara (chá) de creme de leite;
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão;
- 2 xícaras (chá) de chantilly;
Preparo
[editar | editar código-fonte]- Em um bowl, misture o leite condensado e o suco de limão. Acrescente o creme de leite e reserve.
- Em uma travessa, coloque uma camada de creme, uma de biscoito e assim por diante. Termine com chantilly e decore com raspinhas de limão.
- Leve para gelar por 6 horas.