Livro de receitas/Pavê de chocolate

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Existem várias maneiras de preparar:

Pavê de chocolate - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 xícara (chá) de damasco seco --
• 1 tablete (170 gramas) de chocolate meio amargo, picado;
• 1 lata de creme de leite;
• 4 xícaras (chá) de bolo pronto esfarelado.

Preparo:

1. Ferva o damasco por 10 minutos em 3 xícaras (chá) de água.
2. Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme ralo. Reserve.
3. Coloque o chocolate picado em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Junte o creme de leite e misture bem até formar um creme homogêneo.
4. Num recipiente refratário (20x30 cm) espalhe metade do bolo esfarelado, cubra com metade do purê de damascos e metade do creme de chocolate. Repita as camadas terminando com creme de chocolate.
5. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 4 horas. Sirva a seguir.