Livro de receitas/Pasta de frango

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Existem várias maneiras de preparar:

Pasta de frango - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de sobra de frango desfiado (ou sobras de outras carnes: chester, tender, pernil, peru, boi, etc.) --
• 1 colher (sobremesa) de urucum --
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• 1 copo (americano) de água;
• 1/2 cebola ralada;
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo;
• 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta;
• Folhas de louro.

Preparo:

1. Numa panela, coloque o azeite (ou óleo), a cebola e o urucum. Deixe dourar.
2. Acrescente o frango (ou os restos de carnes), as folhas de louro e a pimenta. Mexa e leve ao fogo.
3. À parte, dilua o amido de milho na água. Misture ao frango, mexendo sempre até dar consistência de uma pasta.

Dica: É ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, como acompanhamento de pão de cebola, e pode ser consumida quente ou fria.

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