Livro de receitas/Pastéis de bacalhau

Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.
Saltar para a navegação Saltar para a pesquisa

Pastéis de bacalhau[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e preparo:[editar | editar código-fonte]

  • Cozem-se 200 gramas de bacalhau e passam-se pela máquina.
  • Cozem-se 200 gramas de batatas e desfazem-se como para puré; juntam-se estas duas coisas e temperam-se com salsa, muito picada, e pimenta.
  • Juntam-se-lhe 3 gemas de ovos e 3 claras em castelo; mexe-se bem e, com a ajuda de duas colheres, fazem-se os pastéis, que se fritam em bastante azeite.