Livro de receitas/Papo do céu

Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.
Saltar para a navegação Saltar para a pesquisa

Existem várias maneiras de preparar:

Papo do céu - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para o doce:
  • 1 colher (café) de farinha de trigo --
  • 15 gemas;
  • 1 colher (café, rasa) de fermento em pó (Pó Royal).
Para a calda:
  • 1 kg de açúcar --
  • 1 e 1/2 litros de água;
  • Canela a gosto;
  • 2 cravos.

Preparo da calda:

Juntar a água, o açúcar, os cravos e a canela e fazer a calda clara, em ponto de fio.
Preparo do doce:
  1. Bater as gemas, a farinha de trigo e o fermento, até que a mistura fique consistente.
  2. Pôr em forminhas redondas, untadas com manteiga, e levar ao forno, na temperatura de 180 graus, até que a massa fique firme.
  3. Tirar da fôrma e colocar na calda, deixando de um dia para o outro.

Rendimento: 15 papos do céu.