Livro de receitas/Panqueca americana

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Panquecas americanas com xarope de ácer (maple syrup).

Modo de preparo da panqueca americana.

Panqueca americana

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite;
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó;
• Margarina para untar.

Preparo:

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
2. Deixe descansar por 10 minutos, de preferência, na geladeira.
3. Em uma frigideira, pincele um pouco de margarina e despeje uma concha da massa.
4. Cozinhe em fogo baixo, vire e espere cozinhar do outro lado.
5. Para saber quando a panqueca deve ser virada, observe que a massa deve estar seca e as bordas devem soltar da frigideira.

Sugestões de cobertura:

• Margarina
• Geléia ou maple syrup (xarope de bordo).
• Leite condensado com uma colher de farinha láctea por cima.

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