Livro de receitas/Panqueca

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Panquecas com banana.

Existem várias maneiras de preparar:

Panqueca - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 copo (americano) de leite;
• 1 copo (americano) de farinha de trigo;
• 2 ovos inteiros;
• Sal;
• 1 colherinha de fermento químico em pó.

Preparo:

1. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata bem.
2. Passe óleo na frigideira, apenas que dê para untar somente. Deixe aquecer em fogo brando.
3. Coloque na frigideira uma concha cheia de massa, deixe por uns minutos para cozinhar.
4. Vire a panqueca com jeito para não quebrar.
5. Deixe cozinhar do outro lado, sempre em fogo brando. Retire e enrole com o recheio de sua preferência ou com uma salsicha inteira.

• Coloque as panquecas numa travessa, polvilhe com molho de tomate e queijo ralado. Leve ao forno quente para derreter o queijo.

Panqueca - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 copo (americano) de farinha de trigo --
• 1 copo (americano) de leite;
• 1 ovo;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de manteiga de leite;
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Bater tudo no liquidificador.
2. Fritar como omelete.

Recheio:

Faça um refogado de carne ou frango desfiado.

• Depois de recheado, colocar numa forma refratária e jogar bastante queijo. Levar ao forno para gratinar.

Panqueca - 3

Ingredientes e Preparo:

• 1 copo (americano) de leite --
• 1 copo (americano) de farinha de trigo;
• 1 ovo;
• 1 colher (sal) pequena;
• 1 pitada de fermento químico em pó.

Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Untar uma frigideira e fritar as panquecas dos dois lados.
3. Faça um molho temperado com carne.

Panqueca - 4

Ingredientes e Preparo:

Numa vasilha funda misture:

• 1 copo (americano) de leite --
• 1 copo (americano)de farinha de trigo;
• 1 ou 2 ovos;
• 1 colherinha de sal.

Preparo:

1. Numa frigideira de ferro passe uma leve camada de azeite, esquente em fogo brando e ponha a massa, às colheradas, até cobrir levemente todo o fundo da frigideira.
2. Após um minuto ou dois, enrole, pondo no meio geléia de frutas a seu gosto, ou sobreponha uma à outra, intercalando geléia e por fim polvilhando com açúcar.
3. São gostosas, servidas quentes ou frias.

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