Livro de receitas/Palitos mineiros

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Existem várias maneiras de preparar:

Palitos mineiros - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de farinha de trigo --
• 3 xícaras (chá) de açúcar;
• 4 ovos;
• 1 e 1/2 copos (americano) de leite;
• 2 colheres (sopa) de amoníaco.

Preparo:

1. Dissolva o amoníaco no leite e coloque junto:
   1. Uma pitada de sal; e
   2. Duas colheres (sopa) de gordura.
2. Em seguida juntar os demais ingredientes e amassar bem.
3. Enrolar os palitos e passar açúcar neles.
4. Levar ao forno para assar.

Palitos mineiros - 2

Ingredientes e Preparo:

• 8 ovos --
• 8 colheres (sopa) de açúcar;
• 8 colheres (sopa) de manteiga derretida;
• 1 colher (sopa) de amoníaco.

Preparo:

1. Engrossa-se com farinha de trigo, até dar o ponto.
2. Abre-se a massa como rolo e corte os palitos finos e compridos.
3. Antes de assar, passe gema batida por cima, em seguida, açúcar com canela
4. Leva-se ao forno brando.

Palitos mineiros - 3

Ingredientes e Preparo:

• 4 ovos --
• 8 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 xícara (chá), grande, de leite;
• 1 colherinha de vanilina;
• 2 colheres (sopa), mal cheias, de amoníaco;
• Sal;
• Farinha de trigo o quanto basta.

Preparo:

1. Engrossa-se com farinha de trigo, até dar o ponto.
2. Estende-se a massa com o rolo.
3. Corta com carretilha.
4. Polvilha-se açúcar antes de ir ao forno.
5. Assar em calor regular.