Livro de receitas/Pãozinho para salgados

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Existem várias maneiras de preparar:

Pãozinho para salgados - 1

Ingredientes e Preparo:

• 50 gramas de fermento biológico (de padaria) --
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1/2 litro de leite;
• Um pouco de farinha de trigo.

1. Juntar os ingredientes acima e fazer a massa mais mole
2. Deixe crescer. Depois coloque os ingredientes abaixo:

• 6 ovos (claras separadas) --
• 10 colheres (sopa) de açúcar refinado;
• 1 xícara (chá) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de sal;
• Farinha de trigo até dar o ponto.

Preparo:

1. Colocar a massa fermentada numa vasilha e acrescentar os ingredientes acima, colocando-se a farinha de trigo até o ponto de enrolar.
2. Amassar e sovar bem.
3. Deixe a massa descansar e crescer.
4. Enrolar os pãezinhos e colocá-los em fôrma untada, deixe crescer novamente.
5. Levar ao forno preaquecido para assar em temperatura média.