Livro de receitas/Pão rápido

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Existem várias maneiras de preparar:

Pão rápido - 1

Ingredientes e Preparo:

• 50 gramas de fermento biológico (de padaria) --
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
• 2 ovos batidos ligeiramente;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 2 colheres (sopa), bem cheias, de manteiga;
• 5 ou 6 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Desmanche o fermento com o leite. Acrescente então, os ovos, sal, açúcar e a manteiga, ligando tudo muito bem.
2. Coloque então a farinha de trigo aos poucos até dar ponto (a massa fica pregando um pouco nas mão).
3. Faça os pãezinhos modelando na palma das mãos.
4. Se quiser, pode usar um recheio doce ou salgado, como preferir.
5. Quando os pães estiverem todos feitos, ponha uma bolinha de massa dentro de um copo d’água. Quando a bolinha subir à tona, estará quase no ponto. Aí então, espere por mais 15 minutos, pincele com gema e leve ao forno quente para assar.

Observação: Se tiver usado recheio doce polvilhe-os com açúcar.