Livro de receitas/Pão doce da vovó

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Existem várias maneiras de preparar:

Pão doce da vovó - 1

Ingredientes e Preparo:

• 30 gramas de fermento --
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 2 copos (americano) de leite;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 4 gemas;
• 2 claras, em neve;
• 1 xícara (chá) , bem cheia, de açúcar;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) de noz moscada;
• 4 colheres (sopa) de manteiga.

Preparo:

1. Desmanchar o fermento com 1 colher (sopa) de açúcar e os 2 copos de leite morno.
2. Acrescentar a farinha de trigo, bater bem, cobrir e deixar fermentando por uma hora.
3. Depois de fermentado, adicionar então as gemas e as claras em neve, 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar, o sal, a noz moscada e a manteiga.
4. Bater muito bem e ir acrescantando a farinha de trigo, até formar uma massa fofa, porém, que se desprende inteiramente das mãos.
5. Sovar bastante, fazer bolinhas, arrumar em tabuleiro ligeiramente untado, pincelar com gemas e polvilhar com açúcar.
6. Deixar dobrar de volume.
7. Assar em forno quente, por aproximadamente 25 minutos.