Livro de receitas/Pão de sal

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Existem várias maneiras de preparar:

Pão de sal - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico (de padaria) --
• 2 copos (americano) de leite;
• 3 ovos;
• 1 pires de açúcar;
• 1 concha de gordura;
• 1 colher (sopa) de sal;
• Farinha de trigo o suficiente para fazer os pães (Mais ou menos 1 kg e 250 gramas).

Preparo:

1. Dissolva as duas colheres de fermento no sal.
2. Depois ponha o leite e mexa e, em seguida, a farinha de trigo, de maneira que dê para uma massa mole.
3. Deixe crescer esta massa de fermento.
4. Depois de crescida, acrescenta o resto: Os ovos batidos, o açúcar e a gordura.
5. Se quiser, na hora de enrolar os pães, passe manteiga e canela.
6. Enrole-os e leve a assar em forno quente.

Pão de sal - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de farinha de trigo --
• 1 ovo;
• 1 e 1/2 copo (americano) de água;
• 1 copo (americano) de leite;
• 1 colher (sopa) cheia de gordura;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher pequena de sal;
• 50 gramas de fermento biológico (de padaria).

Preparo:

1. Põe o açúcar, o sal, o fermento e bate até dissolver, depois põe o ovo e bate um pouco.
2. Morne o leite junto com a água e coloque, misture tudo e coloque a farinha de trigo.
3. Amassa e deixa crescer por 30 minutos, já enrolado os pães.
4. Põe para assar em forno quente.

Pão de sal - 3

Ingredientes e Preparo:

• 2 kg de farinha de trigo --
• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de óleo ou manteiga;
• 2 xícaras (chá) rasas de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de sal;
• erva doce a gosto;
• 3 tabletes de fermento;
• 1 litro de leite ou (1/2 litro de de leite com 1/2 litro de água).

Preparo:

1. Mornar o leite, colocar todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
2. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
3. Colocar a farinha em uma vasilha e despejar os ingredientes.
4. Amassar bem e deixar a massa descansar por 15 a 20 minutos.
5. Cortar os pedaços e sovar.
6. Abrir a massa e enrolar tipo rocambole.
7. Assar em forno temperado.

Pão de sal - 4

Ingredientes e Preparo:

• 1 e 1/2 copos duplo de água morna --
• 1 colher (sobremesa) de sal;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de fermento biológico (de padaria);
• 1/2 copo de óleo;
• Farinha de trigo até que a massa desprenda da vasilha.

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e amasse.
2. Modele os pães, coloque em tabuleiro untado e deixe crescer.
3. Asse em forno moderado.

Pão de sal - 5

Ingredientes e Preparo:

• 100 gramas de fermento biológico (de padaria) --
• 1 copo (americano) de leite quente;
• 3 ovos;
• 1/2 copo (americano) de óleo;
• 3 copos (americano) de água morna;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1 e 1/2 kg de farinha de trigo.

Preparo:

1. Primeiro amassar 4 colheres (sopa) (da farinha de trigo acima) juntamente com o leite quente e o fermento.
2. Deixe crescer e depois misture os demais ingredientes com a massa anterior.
3. Sove bem e deixe, enrole os pães e deixe-os crescer por 1 (uma) hora.
4. Coloque para assar em forno quente, preaquecido.

Obs: Não precisa colocar de novo o fermento. Deixe crescer.

Pão de sal - 6

Ingredientes e Preparo:

• 2 copos (americano) de água morna --
• 6 colheres (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) rasa de sal;
• 1 ovo;
• 100 gramas de fermento biológico (de padaria);
• 1 kg de farinha de trigo.

Preparo:

1. Amassar bem e deixar a massa descansar um pouco.
2. Depois enrole os pães e deixe crescer.
3. Após crescido, leve ao forno.

Pão de sal - 7

Ingredientes e Preparo:

• 50 gramas de fermento biológico (de padaria) --
• 1/2 cebola média;
• 1 caldo knorr (tijolinho);
• 3 colher (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 2 xícaras (chá) de leite morno;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 1 kg ou mais um pouquinho de farinha de trigo.
• 1 ovo.

Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador. Coloque a farinha de trigo, aos poucos.
2. Deixe crescer um pouco.
3. Enrole os pães e torne a deixar para crescer.
4. Depois leve para assar em forno quente.