Livro de receitas/Pão de queijo para congelar

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 350 gramas de queijo ralado;
• 8 a 10 ovos;
• 1/2 kg de polvilho azedo;
• 1/2 kg de polvilho doce;

• Misturar somente os polvilhos e sová-los bem com:

• 1 copo (americano) de leite frio.

• Coloque para ferver:

• 2 copos (americano) de leite –
• 1 e 1/2 copos (americano) de óleo.

Preparo

1. Após fervido os ingredientes acima, escalde a massa sovada.
2. Espere esfriar um pouco e coloque sal a gosto.
3. Depois da massa morna, colocar os ovos, um a um, sovando sempre até dar ponto de enrolar (Mais para mole do que para duro).
4. E, por último, colocar o queijo e misturar.
5. Untar as mãos com óleo e enrolar os pães de queijo.
6. Asse em forno pré-aquecido (Levar a assadeira ao forno quando este estiver bem quente).
7. Depois de assado, diminuir a temperatura para que o pão de queijo seque.
8. Retirar do forno e servir.

Dica importante

O restante dos pães de queijo que não foram consumidos após ter sido assado, assim que já estiverem frios, poderá congelá-los em saquinhos plásticos.

Observação

Quando for servi-los, retirá-los do congelador uns 20 a 25 minutos antes, para que ocorra o descongelamento em temperatura ambiente.

(Não fica bom descongelar em forno microondas)