Livro de receitas/Pão de queijo especial

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de polvilho;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 prato de óleo;
  • 100 gramas de farinha de milho;
  • 5 copos (americano) de leite;
  • 4 a 5 ovos;
  • 250 gramas de queijo ralado.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Sovar bastante o polvilho com o sal e 1/2 copo de água.
  2. Esquentar bastante o óleo, colocar a farinha de milho no polvilho e escaldar por igual.
  3. Colocar o leite morno; mexer bastante; colocar os ovos; mexer novamente e põe o queijo.
  4. Amassar e fazer as bolinhas com as mão untadas em óleo.
  5. Colocar em fôrma untada e assar em forno quente, preaquecido, até corar.