Livro de receitas/Pão de queijo especial

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 1 kg de polvilho;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1 prato de óleo;
• 100 gramas de farinha de milho;
• 5 copos (americano) de leite;
• 4 a 5 ovos;
• 250 gramas de queijo ralado.

Preparo

1. Sovar bastante o polvilho com o sal e 1/2 copo de água.
2. Esquentar bastante o óleo, colocar a farinha de milho no polvilho e escaldar por igual.
3. Colocar o leite morno; mexer bastante; colocar os ovos; mexer novamente e põe o queijo.
4. Amassar e fazer as bolinhas com as mão untadas em óleo.
5. Colocar em fôrma untada e assar em forno quente, preaquecido, até corar.