Livro de receitas/Pão de queijo de batata

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 1 kg de batatas, cozidas e amassadas;
• 1 kg de polvilho;
• 1 copo (americano) de água fria para sovar;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1 copo (americano) de leite frio;
• 1 copo (americano) de óleo frio;
• 4 ovos;
• 1 prato de queijo fresco, ralado na parte grossa.

Preparo

1. Misture tudo até o ponto da massa normal.
2. Faça bolinhas com as mão untadas com óleo.
3. Coloque-as em fôrma untada.
4. Leve ao forno preaquecido e assar até corar.

Receita 2

Ingredientes

• 1 kg de polvilho;
• 1 kg de batata cozida passada no espremedor;
• 1 prato de queijo ralado;
• 1 e 1/2 copo (americano) de óleo;
• 4 ou 5 ovos.

Preparo

1. Sovar o polvilho com água fria e sal.
2. Colocar a batata quente, o óleo frio e os ovos.
3. Amassar e fazer as bolinhas com as mão untadas em óleo.
4. Colocar em fôrma untada e assar em forno quente, preaquecido, até corar.