Livro de receitas/Pão de queijo à Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:

Pão de queijo à Bomjepe- 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de polvilho;
  • 1 copo (americano) de água;
  • 1 copo (americano) de gordura (óleo);
  • 3 ovos;
  • 1 pitada de sal;
  • 400 gramas de queijo, ralado grosso (meia cura);
  • Leite, a quantidade que for necessária.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Colocar o óleo e a água para ferver, escaldar a goma (polvilho), misturar até esfriar.
  2. Depois de frio, colocar os ovos, um a um, sovando sempre.
  3. Pingar leite aos poucos e continuar sovando até dar ponto de enrolar.
  4. Por último, colocar o queijo e misturar.
  5. Untar as mãos com óleo e enrolar os pães de queijo.
  6. Asse em forno pré-aquecido.
  7. Depois de assado, diminuir a temperatura para que o pão de queijo seque.
  8. Esse processo dura de 15 a 20 minutos.
  9. Rendimento: Em torno de 70 unidades do tipo festa.


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