Livro de receitas/Pão de ló
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Existem várias maneiras de preparar:
Pão de ló - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 4 ovos --
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa), rasa, de fermento;
- 1/2 copo (americano) de leite fervendo;
- Algumas gotas de baunilha.
- Preparo:
- Bata as claras em neve, Põe as gemas uma a uma.
- Misture o açúcar e a farinha e, por último o fermento.
- Mexer bem e colocar o leite fervendo.
- Assadeira untada e polvilhada com farinha.
- Forrar com papel e levar ao forno quente.
- Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado --
- 200 gramas de manteiga.
- Preparo da cobertura:
- Faça um pequeno furo na lata e vá batendo na batedeira, colocando a manteiga aos poucos.
- Para o recheio:
- Duas latas de leite condensado, cozido, abacaxi, pêssego e ameixa, tudo misturado.
Pão de ló - 2
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 4 claras em neve com 1 pitada de sal --
- 4 gemas (bater);
- 2 xícaras (chá) de açúcar (bater);
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (cheia) de pó Royal.
- Preparo:
- Depois de misturado, por uma xícara (chá) de leite quente.
- Nota: Fazer duas receitas de Pão-de-Ló. Assadeira nº 3; forrar com papel manteiga.
- Para o recheio:
- 1 lata de leite --
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 4 gemas;
- 1 colher (sopa) cheia de maisena (amido de milho);
- 2 colher (sobremesa) de baunilha;
- 6 colheres (sopa) de açúcar cristal.
- Preparo:
- Por o recheio quente para entranhar mais e cubra com flococo (coco ralado)
Pão de ló - 3
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 5 pãezinhos de sal (de preferência amanhecidos) --
- 2 copos americanos, bem cheios, de açúcar;
- 3 copos americanos de leite;
- 5 ovos;
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida;
- 2 colheres (sopa) de rum ou conhaque;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado;
- 1 colher (chá) de canela em pó;
- 1 copo americano de uva-passa.
- Preparo:
- Esfarele o pão, cubra com o açúcar e depois com o leite frio.
- Deixe amolecer bem e trabalhe a mistura até desfazer completamente.
- Acrescente os ingredientes restantes. Bata bem.
- Coloque em fôrma de pudim de tamanho médio bem untada.
- Asse no forno, com calor moderado (175 graus), cerca de 50 minutos.
- Deixe esfriar para retirar da fôrma.
Pão de ló - 4
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 4 ovos --
- 2 copos (americano) de açúcar refinado;
- 2 copos (americano) de farinha de trigo;
- 1 copo (americano) de leite fervendo;
- 1 colher (sopa) de pó Royal;
- 1 pitada de sal.
- Preparo:
- Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, o leite fervendo e a farinha de trigo, tudo com a batedeira ligada.
- E, por último, coloque o Pó Royal (não bater muito).
- Colocar em fôrma untada e assar em forno quente.